Sypká směs pro přípravu hotového pokrmu (dehydratovaný výrobek).
Použití: Vhodné pro přípravu knedlíků, šišek, taštiček, ale i ovocných knedlíků.
Dávkování: 1 kg na 1l vody
Příprava: Odvážené množství směsi smícháme s odměřeným množství vody. Vypracujeme těsto a necháme 3 minuty odležet. Z takto vzniklého těsta vyrobíme 5 knedlíků. Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 20 minut. Po vyjmutí necháme knedlíky 5 minut dotáhnout. V konvektomatu vaříme při 100% páry, 98°C 25 minut.
Výtěžnost: Z 1 kg směsi připravíme 2 kg knedlíků. Při porci 200g připravíme cca 10 porcí.
Skladování: Uchovávat při teplotě do 25°C, relativní vlhkosti nejvýše 75% a v temnu.
Trvanlivost: 12 měsíců
