Obsah brambor 50%
příprava: 1kg směsi smícháme s 1,6l vody, vypracujeme těsto a necháme 3 minuty odležet. Z takto vzniklého těsta vyrobíme 6 knedlíků. Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 15 - 20minut. V předehřátém konvektomatu při 100% páry na 98°C 30 minut.