Sypká směs pro přípravu hotového pokrmu (dehydratovaný výrobek).
Použití: Vhodné pro přípravu příloh
Dávkování: 1 kg na 0,45l vody
Příprava: Odvážené množství směsi smícháme s odměřeným množství vody. Vypracujeme těsto a necháme 1 hodinu na teplém místě vykynout. Po vykynutí vytvoříme knedlíky a necháme dokynout 10 - 15 minut. Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 20 minut. Po vyjmutí necháme knedlíky 5 minut dotáhnout. V konvektomatu vaříme při 100% páry, 98°C 20 minut.
Výtěžnost: Z 1 kg směsi připravíme 1,5 kg knedlíků. Při porci 150g připravíme cca 10 porcí.
Skladovací podmínky: Uchovávat při teplotě do 25°C, relativní vlhkosti nejvýše 75% a v temnu.
Trvanlivost výrobku: 8 měsíců
