Sušený česnek se vyrábí pečlivým procesem dehydratace čerstvých stroužků. Následně je drcen na jemné granule o velikosti do jednoho milimetru. Tato metoda zachovává jeho intenzivní aroma a chuť, přičemž odstraňuje nadbytečnou vlhkost, která způsobuje omezenou trvanlivost čerstvého česneku.
