Jáhly vznikají loupáním prosa. Jsou to malé, žluté kuličky o velikosti cca jeden milimetr. Lze z nich připravit několik českých pokrmů jako jáhelník, jáhelná kaše, nebo jáhelné škubánky. Mají vysokou výživovou hodnotu. Před přípravou je dobré jáhly propláchnout a několikrát spařit horkou vodou, aby se zbavily nahořklé a natrpklé chuti.
