Nadýchané muffiny ze špaldové mouky a kousky čokolády jsou skvělou volbou dezertu po jakémkoliv jídle.
příprava: 1kg směsi smícháme s 250g oleje a 500ml vody. Vyšleháme do hladkého těsta. Těstem naplníme košíčky do 2/3 objemu a pečeme 15 minut na 175°C.