Kulatozrnná rýže je specifická svými malými, kulatými zrnky. Obsahuje mnoho škrobu, díky kterému skvěle absorbuje vodu a po uvaření je měkká a nadýchaná. Díky lepivé konzistenci se hodí k přípravě nákypů, pudinků a rýžových kaší. Lze ji použít i na rýžové placičky, či jako přílohu k některým asijským pokrmům.
