Sypká směs pro přípravu hotového pokrmu (dehydratovaný výrobek).
Dávkování: 1 kg na 0,9l vody
Příprava: Odvážené množství směsi smícháme s odměřeným množství vody. Směs promícháme a necháme 5 minut odležet. Poté krájíme knedlíčky o průměru 3-4cm. Knedlíčky vaříme v mírně osolené vodě 7-8 minut. V předehřátém konvektomatu při 100% páry vaříme 13 minut na 98°C.
Výtěžnost: Z 1 kg směsi připravíme 1,9 kg těsta. Při porci 200g připravíme cca 9 porcí.
Skladovací podmínky: Uchovávat při teplotě do 25°C, relativní vlhkosti nejvýše 75% a v temnu.
Trvanlivost výrobku: 10 měsíců
