Kvalitní semolinové nudličky z tvrdé pšenice vhodné do polévek.
příprava: Těstoviny vložíme do osolené vroucí vody (1kg těstovin na 10l vody). Můžeme přidat 10 lžic oleje. Občas zamícháme a vaříme cca 8 - 10 minut. Správnost uvaření zjistíme ochutnáním. Ve varných nádobách se doba varu zkracuje. Poté krátce propláchneme studenou vodou a vložíme do gastronádoby. Uchováváme ve vodní lázni při teplotě 80°C
